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현장소식

보성초 전통 장 담그기 체험활동






이런 체험활동도 있었으면 했는데 영양선생님께서 6학년 체험활동을 알려 왔다. 내가 맡은 학년은 5학년이라 부러운 생각을 못내 감추며 사진을 촬영을 했다. 아이들의 흥미도 높고 진지하기까지 하다. 제주 보성초(교장 강병희)에서 전통 식문화 계승프로그램의 일환으로 6학년을 대상으로 한라산 청정촌 박영희강사를 초빙하여 전통 된장 만들기 체험을 실시하였다. 우리 전통 발효음식의 좋은 점과 만드는 과정 등을 상세히 듣고 직접 담근 메주를 간장과 된장으로 가르는 체험, 소감글 쓰기, 마지막으로 항아리에 담기 체험을 실시하였다. 이를 통해 전통식문화를 이해하고 소중히 여기는 기회가 되기를 기대한다.
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